土曜日夜訪問。

いままで2回（土曜日）ほど夜の部がスープ切れで食べれず。
まぁこの辺はそれなりに代替店があるのでダメ元で行って見ると
やってました。

店内先客3名位。店主一人体制。
味噌や汁なしなどの限定はないですねぇ。
少し期待したので残念。

食券を購入し10分位でご配膳。

以前食べた時より家系っぽさは消えたかなぁ。
魚介系が少し強くなってそこに動物系の風味。

麺はモチプリっとした中太麺で艶がある。
このスープであれば極太ストレート麺でも面白いかもしれないが
どうなんだろうか？？

ピューレを溶かしながら食べたが以前よりインパクトを感じない。
味があまり変化しなく、ニンニクが欲しくなるが卓上には無し。
ニンニク欲しかったなぁと。

チャーシューは見た目は分厚そうだったが薄くて
まぁうまいんですがもう少し分厚ければ。。。

前回食べた時よりインパクトがなくアレっ？て感じです。
麺がもっと太くインパクトがあれば自分的には良いんじゃと思いますが
バランスもあるしどうなんでしょうか？？
これからの変化に期待したいと思います。