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わぽ会 2012年年越しラーメン(雑穀をブレンドした麺を使っての創作麺)12月12日 18:00頃訪 先客2名 後客3名麺・平打ちなやや硬めのコリットした食感な麺、蕎麦の様な色ですが蕎麦粉は使用していないとの事です。量は160g程度でしょうか(?)スープ・粘度高いです!ほとんど糊状で食べ難いです、ただし後半はややサラ目に変身・・・?味としては強烈な煮干しです。具・牛蒡は硬めですが期待を裏切らない出来、チャーシューはほどほどややトリッキー過ぎにも思えましたがなかなか楽しめました、ごちそうさまでした
12月12日 18:00頃訪 先客2名 後客3名
麺・平打ちなやや硬めのコリットした食感な麺、蕎麦の様な色ですが蕎麦粉は使用していないとの事です。量は160g程度でしょうか(?)
スープ・粘度高いです!ほとんど糊状で食べ難いです、ただし後半はややサラ目に変身・・・?味としては強烈な煮干しです。
具・牛蒡は硬めですが期待を裏切らない出来、チャーシューはほどほど
ややトリッキー過ぎにも思えましたがなかなか楽しめました、ごちそうさまでした