12/16 20:15 再訪問　先客６

入店後、スタッフさんにご挨拶。
券売機でつけ麺とかれまぜをポチポチっとし店主さんの目の前の席へ。お話しながら待っている間も後客続々でなかなか忙しそうですね。約10分ほどでつけ麺の到着。

麺は前回同様とてもいい感じ＾＾

つけ汁は。。。正直何か物足りない。それなりに美味しいと思うけど何か違う…
試食も含め、先日食した時ような鶏の旨みは弱くつけ汁はシャバ目。
狼煙中毒の自分だけど、これはいただけないと思い生意気にも思わず長谷川氏にダメ出し。

先日の昼の部の訪問時にmakitaのミキサーでスープを攪拌する音がほとんど聞かれなかったのが原因かな。。
思い当たる節があるらしく、すぐに改善してくれると信じてます。

この日の一杯は完全な下ブレ。
レビューアップを悩んだけど良いことばかり書いてもダメなのでアップします。
本店も含めて初めての70点代の評価。
まぜそばも正直７８点ぐらいかな。正直本店の味には遠く及ばない感じがしました。
狼煙さんの味はこんなもんじゃないはず！頑張ってください。

ごちそうさまでした。また来ますww

＊このレビューは本当はお蔵入りしようと思っていたのですが
今日二代目に遊びに行ったら長谷川氏より正直に書いてくださいとのことでしたので…　渋々。。。
オープン後、慣れなり環境でスープに目が行き届かず下ブレしてしまったみたいですね。
でも、今日食べたつけ麺は鶏の旨みもあり粘度もありオープン初日や二日目に頂いたものに戻りつつあるので今後に期待してます！
ちなみに今日頂いたのは８４点ぐらいかな＾＾