12/19 12:00 再訪問

狼煙さんの女性スタッフさんを一目見るために再訪問。外待ち２名にドッキングし、５分ほどで店内へ。おぉ～っ！いらっしゃいました＾＾　しかも女性ならではのとても好印象な接客！さらに新しい男性スタッフの方もいて合計４人でのオペ。券売機で表題とかみさんの濃厚狼煙ラーメン（細麺）を購入ししばらくして席へ。約２、３分でご対麺。

麺から立ち上ぼる湯気がものすごくて熱々。もちろんつけ汁も熱々。
まずは麺をつけ汁の端のチーズなし部分につけてひと啜り。なかなかスパイシーなカレーと豚魚スープのコラボがたまらんな～　続いてどっぷり真ん中のチーズ部分に浸して持ち上げると、もっちもちの太麺にドロ～リと絡むつけ汁。麺の小麦の香り、カレーのスパイス、まろやかなチーズのコクそこに刺激的な一味が絶妙に絡み合い口の中で何とも言えない快感を覚えちゃいますよ～＾＾

このつけ汁でカレーライスのお店を出しても繁盛しそう。っていうか食べたい！
（さとうのご飯でもおいてくれないかな～？？？）

具材はチャーシュー、メンマ、海苔と刻みネギと玉ねぎ。
この日のチャーシューはたっぷりのほぐし豚。これがスープに溶け込んで麺によく絡んでくれて旨し！
裏かれあつには一枚の肉よりほぐし豚の方が相性はいいですね。
メンマは材木状でコリコリ食感が◎。ほんのりとした甘みがかれあつに合います。
海苔はたっぷりつけ汁に浸して食べると口の中で磯の香りとともにとろけちゃいます。
時折感じる玉ねぎがこれまたカレーとよく合い、いい感じの食感。

寒い冬には裏かれあつが最高ですな～ww
３代目もとても楽しそうに頑張ってましたね。

文句なしに旨かったです！ごちそうさまでした。