溜まっているレビューをぶち抜いて、先程食してきたものをUPします。
小山市に煮干しラーメンが誕生しました！
いや、あるにはあるんですよ。小山にも煮干ラーメンはちょいちょいありますよ。しかし、つくばにある様な洗練された商品に巡り合ったことはありません。
しかしここは一楽さん。小山屈指の実力店。期待が出来そうです。
12月21日・12時半。駐車場に車はありません。暖簾は出ているので、営業はしているみたいですね。中に入るとカウンターはほぼ満席状態。ちょっとビックリしました。皆さん近所？？
カウンターの空いている席に着座し、迷わず標記を注文。
発注から10分程で、注文した商品が私の手元に配膳されました。
煮干しの良い香りが漂います！
具材は、ロースチャーシュー・荒刻み玉ねぎ・万能ネギ・枕木メンマ・岩海苔・といったシンプルな構成。
麺を引っ張り出して写真をパシャり。
では頂きます！先ずはスープから。
はっはっはっは（＾∇＾）これは本物ですわ！鶏清湯煮干し醤油ですね。
鮮烈な鶏清湯に強烈なニボシング。コレにキレのあるカエシが融合。エグミを感じないのは、手間がかかっている証かもしれないな。
流石、小山四天王の一角。

麺は中細ストレート。表面ザラついた低加水で、しっかりとスープを拾います。茹で加減ジャスト！何かコレつくば(牛久？)の喜乃壺さんの煮干し醤油中細麺にテイストが近いかな。益々モノホン〜☆

チャーシューはロースの柔らか仕上げで味も良い。つけ麺ではバラチャーシューだったので、使い分けているんだろうな。
基本がアッサリスープなので、それに合わせたのかもしれない。
枕木メンマはぶっといですが、柔らかい！
もう少し味が濃いめの方が私は好き。
岩海苔は煮干しスープに合いますね。麺やスープと共にグイグイいけちゃいます。
刻み玉ねぎがちょいマイナス。辛みが抜けてない感じ。こってりスープには良いけど、このアッサリスープには必要が無い気が…もう少し細かく刻んであれば良かったのかも。

美味しく完食！

レベルの高い、鶏清湯煮干し醤油ラーメンですね。
マスターは研究熱心で、様々なイベントに参加するなどバイタリティも高い！
この商品もそれ以外の商品もこれから益々洗練されていくものと思います。

小山市にハイレベルな煮干しラーメン誕生！
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m

これで煮干し遠征は必要が無くなりました！
ありがとう一楽さん（＾∇＾）

あ、ちなみにこのメニュー、限定ではなく、レギュラー入りするとの事。
前回訪問時、マスターに確認しました。