本年153杯目、12/22、初訪

　本日は年末に向けての振り替え出勤。三連休の強制解体です。こんな日は当然のように定時に仕事仕舞い。ウチの家系は電気系に惹かれる血筋なのか、気になっていた東京駅舎ライトショーを見に行くついでにラーストを初訪。地下も地上もゲロ混みでした。土曜の19時過ぎで、待ち9人に接続。食券回収の際に、辛抜き＆ネギ抜きを告げるのを忘れた！。

　食台がステンレス製のカウンターなので何だか厨房で、或いは自分の職場に当てはめるならば解剖台で頂いているみたいで、やや抵抗ありです。そして情報通り辛口でした。まず辛みが来て、後から味噌味です。トロみが強いので、汁つけ過ぎとなり易く、辛さが勝ってしまうので注意してコントロールです。後半は冷えて辛さが減退したため、丁度になりました。最後は汁量が足りなくなりました。

　麺の盛りつけは綺麗ですね（＋1点）。温度は冷え冷えでした。コシが強く、跳ね返される程の噛み心地。味もその緻密さに比例して濃厚。レモンは後半にちょい掛けで済ませました。

　具の一口チャーシューは、もっと入っていないと味わった気にならないなぁ。たまたま脂身が多かったのかな。キクラゲは丸ごとが2枚。コリコリ感が気になるアラゲではなかったので可とします。メンマはパンチ不足。他のメニューと共用だから仕方ないでしょう。ネギは根元用と先の緑用の2品種。除け切れずにかなり食べてしまいましたが、マイルドで助かりました。

　豚骨ベースの味噌は予想通り美味しかったです。辛さ抜きにしていたなら、もう少し点数アップにしちゃたでしょう。写真通りと思えたのは麺の盛り付けぐらいですからねー（笑）。ラースト自体に余り興味がないので、次回も何かのついででしょう。ラースト限定メニューが気になりますけど。

　ご馳走様でした。