本年181杯目、9/10、初訪問
日曜の開店時で先客は謎の2名、後客4名。

プレオープンは察知できず、麺友さんの情報で知り、複数回偵察。貼り紙は外されてあったけど、日曜から営業と。ではあるがTwitterにはアップなしで、先ずは地元民優先かな。
真新しい外装と内装で気分アップ。
具入りの方を肉増しで口頭オーダー。現金後会計方式。

着ドーン。

北海道の赤味噌オンリーの鷄白湯＋仄かな魚介感。グビグビ飲めてしまう美味しさで濃さは中濃。
後から僅かな辛さが。ニンニクもいるっぽい。
麺は大成食品さん。ご飯チックなムチっとした中太麺。食べ応えがありました。
具はチャー1枚に追加の1枚、キクラゲ、海苔、モヤシ、ネギに削り節。玉子類はデフォでも、追加メニューにも無し。
麺より柔らかい巻きチャーはホロトロで、スープに対して甘く感じたのはバカ舌のせいかな。
削り節は後半に存在感が出てきます。
目立ったパンチはないですが、バランス重視と説明書きにあるので、その通りとなっています。
辛いタイプは次回の予定。カレー版が準備中でした。日本酒もチラ見えしてました。
物腰柔らかな店主さんとスタッフさんにも好感がもてました。
（開店のお祝いで＋2点）