これも早く挙げておかないといけないレビューなので数有るレビュー溜まりのひとつを飛ばしUPです。
確か２０日位前辺り、仕事上がりにアキラ式パスタ第二弾“ポパイ”を食べに来たハズが…ご店主さんに「今日、実は本日限定にての正月辺りに提供しようかと思っている試作の麺があるから食べてみませんか？！」とのなんとも甘い誘惑のお言葉が。
……二つ返事で「え〜とぉ〜っ、…はぃっ！お願いしますぅ〜。あっ、それと麦酒と水餃子のアテも！」
う〜む、なんとも良いタイミングで来店してしまった様子なんですね〜っ！
先ずは水餃子が出て来て私流の酢をひと垂らしとブラックペッパーをフリフリして麦酒で一杯やりながら一息つきます。程無くしたトコで塩ザルラーメンの着丼です。
「カネジンさんから奨められた麺が２種類なんですが平打ち麺の方はとりあえずはボツなんですがもう一つのデフォのツルもち麺よりも一回り太くてみずみずしくて、もちもち感も弾力性も数段上な感じだし、なにより粉質が良いみたいで麺肌が白いんですよ。これを使いたいかと思っているんですが。」と。
ご店主さんの言われる通りに見た目も今までの麺と比較しても明らかに色白な麺でもちもち感もより以上UPされており噛んでみてクニッ、ぷりっと反発力、弾力感、啜り心地が非常に良くこのアキラさんのスープにとってもマッチしておりますよ！
平打ち麺自体も美味しくいただけましたけれど、あちらはミートまぜそばなんかには合うのではないかな〜！？
暫し堪能しているとなにやら見たことあるお方が来客入店されて来ましたよ。
私がその方の指定席に座ってしまっていたのでとりあえず塩ザルを完食してからあちらに合流しちゃいましょうと思っていたら向こうから合流されちゃいました。○○さん乾杯っ！お久しぶりです！

お店からの告知された“麺処 アキラ しぐれ ”での提供が決まったのですね。
その後の詳しい「プレしぐれ」さん情報は○○さんレビューをご覧になってくださいな！
また、先日はお誘いどうもありがとうございました。m(_ _)m
ご店主さんこの麺、私からも太鼓判ですよ！！麺単体の評価は８６点は差し上げられますね。
年末年始、どんなメニューになるのかな？楽しみにしておりますよ！
ごちそうさまでした！