今年初の投稿は、昨年の12月19日につけ麺 Nijinoitoの店舗後に開店した此方の新店です。　
開店を知らせるチラシには、銀座アスターで料理長を務めた店主さんとの事で、どの様な味なのか期待が膨らみます。
夕食時間には早い時間帯に春日部郵便局の側に在るＣＰに車を停めて入店しました。　　
以前はカウンター席のみの店舗でしたが、改装されてテーブル席中心に変わりカウンター席は4席のみです。　　
私がそのカウンター席に座ると店員さん（店主さんの奥さん？）がテーブル席を勧めるので、其方に移動。　
そして、メニュー表から首題メニューを口頭で注文しました。　　
その際、オープン記念でドリンクのサービスを行っているという事なので、温かい烏龍茶をお願いしました。　
尚、当日の入り状況は先客が1組2名でした。　　

タンタンメンは注文してから8～9分経った頃に出来上がり運ばれて来たので、早速スープから頂いてみる事にしましょう。　　
表面にラー油が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみると思ったほどの辛さは無く、微かに甘味も感じるスープです。　
又、擦り胡麻を加えて有る様で香ばしい風味が効いて今まで味わったことがない円やかなタンタンメンのスープで中々美味しいスープです。　
麺は、軽いウエーブが付いた中細でチョイ軟の茹で加減です。　
少し黄色身を帯びた其の麺はスープの絡みが良く中々美味しいのですが、ヤワイ食感が私の好みとは違う点です。　
具材は、ソボロ肉・水菜・刻みネギで、麺を頂いた後に備え付けの穴あきスプーンで頂き、ご馳走様でした。　　　　

上品なマスクのタンタンメンは麺量は少な目なので、お腹を膨らませたい方はチャーハンやご飯を注文するかランチセットを頂いた方が好いと思える一杯でした。