2012.12.27. 　　　　12:30頃訪問。中待ち５人に接続。初訪。

2012，ラ.茨専レポカウントダウン，ラスト９～！ガンガンイクよ～(^o^)／

今年最後の遠征～。行こう行こうと思っていた千葉市へ！
ちょっと出遅れてしまったので，到着がこの時間になってしまいました。まずはこちら。ワタクシの実家が梨畑に囲まれてたので，ココの店は名前からしてずっと気になってました。
広くて開放的なお店ですね～。中待ちがありましたが５分ほどで着席。カウンターに通されました。
和えそばにも惹かれたんですが，ココはまず塩でイキましょう。オネイサンに標記メニューを注文すると，どのぐらい待つか丁寧な説明がありました。こんなの初めてデス。好印象な接客ですね～。
注文から20分ほどで提供です。けっこうな時間ですが，アナウンスがあったので心構えができました。
お～，背脂びっしり！さっそくいただきます。

麺は加水高めなしなやかタイプ。やや軟らかめな茹で具合ですが弾力がありますね～。茨城県内では，清湯の場合ザラパツ系が流行りなので，本格的なお店では久しぶりに出合う気がします。こんなのもやっぱりいいな～。うま～。
麺をすすると，絡んでくるスープはかなり濃厚な出汁感。魚介系も効いてますが，鶏や豚，動物の旨みを強く感じますね。背脂のせいでしょうか，豚が強いような感覚があります。これは動物好きにはたまらないですね～。
この背脂がまたイイ。濃厚な旨みを提供してりるにもかかわらず，しつこさを感じないんですよ。背脂と清湯の組み合わせって微妙だと思ってたんですが，いい意味で期待を裏切られました。
具は，海苔，ほうれん草，ねぎ，チャーシュー。
海苔は大判が４枚！何で４枚？すごい，家系みたい……って思ったら，表の看板に「横浜とんこつラーメン」って書いてあったっけ。もともとは家系？納得ｗ
ほうれん草も家系ライク。緑の野菜はウレシ～。
ねぎはみじん切り。背脂とよく合いますわ。
豚は厚みのあるバラ煮豚タイプ。トロトロに軟らかで，うま～！こんなの好き♪
麺量は150g弱でしょうかね。美味しく完食完飲～。

総じて，出汁感が濃厚な，背脂塩清湯らーめんですね。
家系のような具で濃厚な旨みの魚介系清湯，そして上質な背脂乗せ……。既成のものを組み合わせただけですが，その組み合わせに新しさを感じるかも。この組み合わせ，なかなか美味しい罠～！
メニュー自体も旨いんですが，何よりも接客というか店の雰囲気がイイですね。
是非再訪してアカンな会長おススメの「和えそば」をいただいてみたい！ごちそうさまでした。

次～！