2012.12.30.　　　　11:30前の訪問。中待ち４人。

2012,ラ.茨専レポカウントダウン，ラスト２～！もうちょい～(@_@)

2012年もあと２日というこの日，行こうと思ったのはこちら。
今年の一番の思い出といえば，「ラーメンマップ茨城４」に参加できたこと。その中に書いたコラムに，この店のことを書かせていただきました。そこに登場する義母も２年前から体調を崩し……。この日はそんな思い出に浸るためにもね。
天気が悪いせいか意外に空いてますね～。券売機で標記メニューをプッシュし，プラ券３枚を握りしめてしばしテイク。中待ちがあってもすぐに席を立つ方がいて，３分ほどで座れました。超ラッキーｗ
先に生卵と器が出され，しばらくして「ニンニク入れますか？」のコールがありました。ヤサイマシ，ニンニクをお願いしましたが，直二郎は久しぶりなので，ちと噛んじゃったｗ
コールしてからほとんど待たずに提供。お～，なかなかの盛りですがちと野菜はクタ気味？さっそくいただきます。

麺は平打ち気味の極太。口に含むと……ヤワっ！最近軟らかいという噂を聞いていましたが，本当に軟らかめですね～。でも……そんなに悪くないぞ。かなり食べやすいですね。生卵に浸けてすきやき風に食べると，鍋の〆に入れたうどんを食べているような感覚。こんな感じなのもなかなかいいんじゃないですか？うま～！
野菜も何だかオーバーボイル気味。でも，これまた悪くありません。二郎って歯応えで満腹感を感じるところがあるんで，かなり多くてもするすると入っていってしまいます。
キャベ率は２割近いかな？なかなかのハイコストタイプ。以前はタレがかかってた気がしますが，かかってませんでした。この辺も変えてきてるんですね。
スープは表面に油の層がある微乳化タイプ。カネシが効いていて塩分濃度は二郎系としてはジャスト。豚の旨みと程よい化調感もイイですね。やっぱ直二郎はいいな～，定期的に来たいわ～～。
豚は２つ，野菜の下からごそごそ。１つは厚さ８㎜ほど。もう１つは２㎝以上の塊。適度な軟らかさで脂もほどほど。食べ応えがありますね～。これぞ二郎の醍醐味，うまうま～！
豚写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/164992359
うずらは５個。しっかりと味付けされてる味玉ｗ プリンとした食感でうま～。うずらは大好きです。
麺量は300ｇ近いかな？軟らかで食べやすいので，思ったよりもするっと完食。スープはちょっと飲んで終了～！

総じて，麺も野菜も軟らかめ，生玉に浸ければ鍋感覚でするっと食べられる，微乳化直二郎ラーメンですね。
このお店，二郎としてはソフトな雰囲気で，女性客や家族連れ，比較的年配の方も来ています。そういう方たちに合わせて，こんな感じにシフトしてきてるのかもしれませんね。生粋のジロリアンには不満かもしれませんが，似非ジロリアンのワタクシには美味しくいただけました。こんな二郎があってもいいかな～。
義母もこれならイケた？ムリかｗ
ごちそうさまでした。

次はラスト～！