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76点
超・鶏らぁめん[ラーメン/醤油]
麺屋 猪貴 -CHOKI-（茨城県土浦市）A4size

先客７名、後客多数。透き通ったスープは鶏の旨みを魚介系が支えている感じで出汁は十分、体に染み渡る優しい味でおいしいです。麺はエッジの効いた全粒粉の細めんです。たくさん載っている鶏チャーシューはホロホロ。ガングロの味玉もしっかり味がしみてます。極太メンマも好みですが、デフォでもかなり油が多めでした。

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