大晦日にしてやっと仕事が落ち着いたのでちょっとサボって今年最後のRDB！

12/29　20:35頃

前日今年最後の一杯として狼煙 〜NOROSHI〜さんへ行ったのですが、そういえば先日長谷川氏に「年内にまた来ます！」と約束をしていたのを思い出し予定変更でかみさん連れでこちらで食べ納め。すでに何度来たことだろう？数えると8回目の訪問。おみやげや家族で食した杯数を数えると…内緒＾＾

お店に入ると先客5人。券売機で表題と連れの食券を連打！軽くご挨拶をし店主さんの目の前の席へ。
スープや本店などの雑談をしながら待つこと１０分ほどでご対麺です。

麺は艶やかな中太のもの。〆具合、水切りともに完璧に近いかな。噛み締めるコシもあり小麦が香ります。
本店ほどのインパクトはないものの優しい鶏のつけ汁との相性は◎。
途中、連れのあつもりも食べたけどあつもりの方が小麦の香りがよく外はもっちりでコシも有り旨かったですよ。次回はあつもり決定です。

続いてつけ汁に半分ほど浸していただくと、麺の風味を感じたあと鶏の優しい味わいが口の中に広がります。前回とは打って変わって鶏の旨みもしっかり出ていてここ最近で一番いい出来ではないかな～？以前よりも煮干などの魚介も感じれてバランスもとても良かったです。濃厚だけどクドくなくとてもまろやかな仕上がり。それに伴いつけ汁がガッツリ麺に絡んできますねww　

具材はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、魚粉。
チャーシューは食べやすいサイズに切られたロースが４、５切れ。適度に脂がのっていてジューシーで美味。追加したメンマは大量の穂先メンマ。とても柔らかくつけ汁がたっぷり絡んですでに好みのトッピングです。オススメです。青ネギはシャキっとした食感で清涼感もあり最後まで美味しく食べさせてくれます。海苔は普通かな。。途中から魚粉を混ぜると魚介感がアップしてつけ汁に深みを与えてくれます。

半分ほど食したところでスープが残り少なくなったため、特盛の特権でつけ汁のおかわりをお願いしちゃいます！これまた丁寧に盛り付けられて配膳されたつけ汁は熱々で、特盛だけどペロリと最後まで美味しく食べれちゃいました。

いろいろ食べ比べたけどやはりつけ麺と濃厚らあめんが好きかな～ww

閉店後も居座り続けいろいろお話伺うと、オペレーションやスープ作りには苦労されているようで大変みたいですが、スープに費やす時間をものすごく増やしたようで味もだいぶ安定してきてるのかな～？といった印象でした。まだオープンして１ヶ月も経ってないですからね～　頑張ってください。長谷川氏はまだまだ満足いっていないようなので今後がとても楽しみですww

今年も大変お世話になりました。
また来年も宜しくお願いします！
でも、１２月は煙たいお店ばかり行っていたので来年はちょっと休みますよ～（予定）。
レビュー店舗数増やさなくちゃいけないので…

美味しかったです。御馳走様でした！

皆様今年一年ありがとうございました！
良いお年を迎えてくださいね♪