【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山岡家　大口店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大口町



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24時間



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年中無休



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油ラーメン（味玉トッピング）　



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　670円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ストレート



【感想】



24時間営業のチェーン店である『山岡家』。

正月休みのラーメン店が多い時などに重宝するのがチェーン店でありますが、皆さんの町にもあるかな？

実に数年ぶりの『山岡家』ですが最後に食べたのが思い出せない程昔である。

久々の今回は『山岡家』の原点とも言える『醤油ラーメン』をチョイスする。

チャーシュー・海苔・ほうれん草と所謂、『家系スタイル』であります。

店内に入ると、豚骨特有の獣臭が漂います。

味の濃さ・麺の茹で加減・脂の量は全て『普通』。

普通にも関わらず、相変わらず大量の油が浮いているビジュアルである。

しかし、このスープを一口・二口と口の中に運べば、見た目の『ギトギト感』はなく、意外と『すっきり』としていて、脂っぽさは感じない。

口当たりが軽く非常に『まろやか』さを感じるスープですが、豚骨・醤油共に大人しく、素材の旨味やコクと言った物が中々伝わって来ない感覚も相変わらず。

味が薄い訳でもないのだが、豚骨の旨味や醤油の風味が大人しい。

自家製と謳っている『太麺ストレート』のプリプリとした噛み応えのある食感は良いと思う反面、何故だかスープとの絡み具合・持ち上げ感は感じない。

麺・スープとの一体感と言うのか？まとまりと言えば良いのかは分からなが・・・・。

海苔三枚添えられているが、くつっいてしまっている。

チャーシューはパサついていて、面白味に欠けて心に響く物はない。

味玉は普通だし、ネギも薄かったり太かったりとバラツキがある。

醤油ラーメン『590円』と考えれば安いのは嬉しいが・・・・・次に訪れるのも事情がない限り遠くなるだろう。

チェーン店だから仕方ないのかな？色んな意味で・・・・・。

始めは、茨城県に本店（本社）があると思っていたがHPを見ると北海道が本店（本社）であるらしい・・・・知らなかった。