azteca
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さんわた
SARU36
さぴお
レンレン
コメント
aztecaさん、こんにちは。今年もよろしくお願いします。
この一杯が初ラーでしょうか？
まずまずの評価というところですね。
やっぱりつけ麺の場合だと、ラーメンより食感を重視するから
平麺よりは厚みのある麺のほうがいいんでしょうかねえ？
ぬこ＠横浜 | 2013年1月3日 10:05ぬこ＠横浜様、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
＞この一杯が初ラーでしょうか？
らーめん潤 蒲田店が食べ始めになり、こちらは2杯目となります。
こちらのつけ麺はとても好きな味なのですが、ちょいちょいマイナーチェンジをしていて評価にバラつきがあります。
＞平麺よりは厚みのある麺のほうがいいんでしょうかねえ？
平麺は好きなのでこれでも良いのですが、もう少し厚めでもいいかもしれませんね。恐らく来年の年始もこちらに伺う可能性が高いので、マイナーチェンジに期待です。
azteca | 2013年1月3日 23:02こんにちは！
最近は平打ち麺なんですね。
ココのつけ麺は6、7年食べてないので、近くを通る機会があれば試してみます。
ターポン | 2013年1月4日 17:04
一口目、乾物系を主とする味わいが印象的です。塩つけ麺としては好きな味わいですので定期的に食べたい味です。底のほうにある貝柱の風味も変わらずいい感じです。
麺は全粒粉の平たいピロピロ麺ですが、ややピロピロすぎる感じがします。
トッピングは炙りチャーシュー、メンマ、青のりが添えられます。炙りチャーシューはやや炙り感がしましたが、炙りの風合いが良く感じます。
全体的にはつけ汁と炙りチャーシューは変わらず良い印象ですが、麺の印象が今一に感じます。ややピロピロすぎる食感の無い麺が残念に感じます。もう少し食感を感じたいと思った1杯でした。