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本日、モモンガに振られ、代わりの店も長い行列。４日の新宿は、ちょっとラーメンが食べずらい。風来居は、なぜか客ゼロ。あれっと思ったが、食べているうちに、ほぼ席が埋まる。 当然塩狙いだったが、旨辛しおというのを見つけたので注文。塩より５０円高い設定で、終日呈上するらしい。 基本的には「おいしい山頭火」という認識だったが、この味は、これまでの感じとは違う。塩の甘さはなく、ちょっと面食らう。まず前面に辛味、魚介のダシが支え、最後に塩を感じるという具合。塩というより、辛味がうまマッチしている。塩と辛味という組み合わせは、意外に珍しい。 塩より旨いかどうかは悩むところだが、これはこれで成功している味の組み合わせだと思う。 いつもの細く硬い麺は、このスープにもあう。山頭火ゆずりのトロ肉は、相変わらず上等。 ビックリする味ではないが、正直満足した。ここは激戦の新宿の中でも、間違いなく安定した実力がある。
タイソン・バージョン中高年ニート
00330033
かずたか
カズオ
なまえ
takesix
当然塩狙いだったが、旨辛しおというのを見つけたので注文。塩より５０円高い設定で、終日呈上するらしい。
基本的には「おいしい山頭火」という認識だったが、この味は、これまでの感じとは違う。塩の甘さはなく、ちょっと面食らう。まず前面に辛味、魚介のダシが支え、最後に塩を感じるという具合。塩というより、辛味がうまマッチしている。塩と辛味という組み合わせは、意外に珍しい。
塩より旨いかどうかは悩むところだが、これはこれで成功している味の組み合わせだと思う。
いつもの細く硬い麺は、このスープにもあう。山頭火ゆずりのトロ肉は、相変わらず上等。
ビックリする味ではないが、正直満足した。ここは激戦の新宿の中でも、間違いなく安定した実力がある。