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★麺活東京遠征Vol.6★＠つけダレ＠ 熱めで多少粘度があり麺との絡みも程よい感じの魚介豚骨です＠麺＠ きれいに盛付けられた中太麺で湯で加減も自分好みでした＠具＠ 低温処理のチャーシューはピンク加減が薄め？熱がやや通り過ぎ？でした。今回の遠征中他店で既に食していたせいか比較すると好みは最初の方です。味玉はTOPクラスの旨さでした。＠総評＠ 魚介豚骨のつけ麺だと既に地元でも美味しい店もあるせいか大きな驚きは特にありませんでしたが、温度であったり盛付け、黄身の状態等微妙な所でワンランク上のものを頂いた感がありました。
zetton-
kaz-namisyusa
トーキョースペリア
あらけん
あきら＠ＡＭＲ管理人
ホワイトファング
＠つけダレ＠ 熱めで多少粘度があり麺との絡みも程よい感じの魚介豚骨です
＠麺＠ きれいに盛付けられた中太麺で湯で加減も自分好みでした
＠具＠ 低温処理のチャーシューはピンク加減が薄め？熱がやや通り過ぎ？でした。今回の遠征中他店で既に食していたせいか比較すると好みは最初の方です。味玉はTOPクラスの旨さでした。
＠総評＠ 魚介豚骨のつけ麺だと既に地元でも美味しい店もあるせいか大きな驚きは特にありませんでしたが、温度であったり盛付け、黄身の状態等微妙な所でワンランク上のものを頂いた感がありました。