2013.1.2昼初訪問
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。新年一発目のレビューは、初の県外。東京ラーメンストリートの人気店、麺処 ほん田です。2日、3日と東京に滞在するので、美味しいラーメンを楽しみにしていたんだけど、正月三が日ってことでほとんどが休み…。結果この二日間はラーメンストリートめぐりとなりましたwほん田さんは以前東十条にある本店のつけ麺に感動したので前から行きたいと思っていました。

東京駅は正月なのに、(正月だから？)人、人、人。特に六厘舎の行列は半端ないですね。自分は目的のほん田へ直行。あらかじめ決めておいた表題の食券を購入。中盛り(300g)まで無料ですので中盛りにしました。行列は20名ぐらいでしょうか。でも比較的流れが速く、20分ぐらいで案内されました。そこから10分弱で着丼。見た目は3種類のチャーシューが目を引き、綺麗に盛り付けられていますね。旨そうー。若干粘度のあるつけ汁に付けて一口いただくと、濃厚な動物系の旨みと魚介の風味がバランスよく口いっぱいに広がります。濃い目の味付けですが、このぐらいが好みです。

麺は中太のストレート。つるもちで茹で加減もちょうよく、麺だけ食べると小麦の香りが楽しめます。つけ汁との絡みも抜群。具は3種類のバラチャーシュー、味玉、海苔が麺上に、つけ汁の中に角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、万能ねぎ。チャーシューは1種類だけ低温調理っぽく、他の2つは直火とかですかね。全部味が微妙に違ったんだけど、無知な自分にはわかりませんでした。少しぱさついてたのが残念。味玉は黄身までよく味がしみていて美味しかったです。あっという間に食べ終わり、最後はスープ割りを頼んで完食完飲！

本店で食べたつけ麺同様とても美味しかったです。本店のほうが好きだけど、ここのつけ麺も文句のつけようがなく、自分の中では最高のつけ麺だと思っています。東京に行く機会はなかなか無いけど、次は味噌つけを食べてみたいなぁ。御馳走様でした！