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75点
辛味噌らーめん[ラーメン/味噌]
らーめん天神下 大喜（東京都文京区）右京

「辛味噌らーめん」@らーめん天神下 大喜の写真文京区(1杯目)
辛味噌らーめん900円
5か月ぶり9回目
入店は18時前で先客5名
券売機をよく見ると辛味噌があり購入
6分でラー登場～かなり唐辛子の欠片
熱々スープは赤味噌ベース

定番の赤味噌の味わいと思ったのも束の間
よく掻き回して食べて進んでいくと舌がヒリヒリ
後半はかなり自分には辛く
豆板醤を結構入れているのかな？

麺は中太平打ちでなめらかな曲線が美しい
適度な弾力でモチモチ
細切りチャーシューがホロっとしたものでなくややパサ
ゴマで合えたさやいんげんは美味しい
ご馳走様でした

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投稿（更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

どもー。

辛いの苦手でしたっけ？
夏の冷やししかいただいてないので，再訪せねば！

Ra.Ibasen | 2013年1月11日 23:56

まいど。
純とりも美味いよ。
冬の風物詩。

したん | 2013年1月12日 01:48

明けましておめでとうございます。
コチラ出身のお弟子さんの店が、隣の市にあるのですが、定休日の関係で中々訪問に至りません。
その前にコチラ自体訪問したことがないのですm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
今年は初心に帰り、真面目に美味しい一杯を…。

ヽ(=´▽`=)ﾉ

ランディ | 2013年1月12日 13:15

こんばんは。

辛味噌で期待していた味付けとは違っていた
様ですね。
矢張り、此方は煮干しと鶏ガラの出汁の味が味わえる
メニューが好いのかも知れませんね。

またぞう | 2013年1月12日 18:23

まいど

大喜の味噌ですかー
味の想像が難しいなぁ

うこんさま | 2013年1月12日 22:43

こんにちは。

コチラは、、、
初めて行ったときの印象があまりよく無くて。。。
なんとなく足が向かないのですわ。。。

・@特派員 | 2013年1月13日 09:30