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2012/8/19訪問入店してみますと先客は２名。非常に感じのよいテンス様と美人な奥様に出迎えられカウンター席を陣取ります。早速メニューを拝見しますと、お目当てでもあった海老だしらーめんは既に終了の模様…Ｏrz【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183815b0f.jpg初動は鶏油と思われるマッタリとした口当たりが印象的。スープは動物系をベースに魚介の風味が豊かで、非常に奥行きのある味わい。開店当初にちょっぴり味見した程度ですが、その時の印象とは全く別物に思えたり…レンゲが中々止まりませんでした＾＾；【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183829e13.jpg麺は細めのストレート麺。加水率は低めに感じられパツンと歯切れのよい食感。スープとの相性は良好です。【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183842ac5.jpgチャーシューはブオォォォ～と炙られひと手間かけられたモノ。肉感のある食感で若干の獣臭を感じましたが許容範囲。メンマは穂先タイプでやわらかウンマ～！いや～、非情に美味しかったです。ご馳走様でした。
コテハリアン
SARU36
kaz-namisyusa
海山 湯二郎
DMAX
入店してみますと先客は２名。
非常に感じのよいテンス様と美人な奥様に出迎えられカウンター席を陣取ります。
早速メニューを拝見しますと、お目当てでもあった海老だしらーめんは既に終了の模様…Ｏrz
【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183815b0f.jpg
初動は鶏油と思われるマッタリとした口当たりが印象的。
スープは動物系をベースに魚介の風味が豊かで、非常に奥行きのある味わい。
開店当初にちょっぴり味見した程度ですが、その時の印象とは全く別物に思えたり…
レンゲが中々止まりませんでした＾＾；
【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183829e13.jpg
麺は細めのストレート麺。
加水率は低めに感じられパツンと歯切れのよい食感。
スープとの相性は良好です。
【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120824183842ac5.jpg
チャーシューはブオォォォ～と炙られひと手間かけられたモノ。
肉感のある食感で若干の獣臭を感じましたが許容範囲。
メンマは穂先タイプでやわらかウンマ～！
いや～、非情に美味しかったです。
ご馳走様でした。