入店してみますと先客５名の待ち客４名。
席は空いているのですが、どうやら後片付けが追いつかない模様。。。
待っている間にメニューを手渡されますが、お目当ての品は無く意気消沈…Ｏrz
奥様にオーダーを聞かれ限定をお願いしたところ、すんなりと承諾されホッと一安心ｗ

テンス様直々に提供された一杯は、見るからに濃厚そうなビジュアル。

【スープ】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130205184434151.jpg
スープは水炊き鍋をヒントに考案されたとの事ですが、凝縮された鶏の出汁＆旨味がかなり強めに感じられほんのりと魚介系がサポート。
粘度感は非常に高くポッタポタのポタージュライクで、メニュー名の濃厚に偽り無し！
塩ダレの塩梅も程好く薬味で添えられた玉葱が清涼感のみならず、食感も楽しませくれます。

【麺】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130205184504bd4.jpg
麺はエッヂのあるやや平打ちライクな中太麺。
麺肌は滑らかでモッチリとした食感。
濃厚なスープとの相性もよく中々の存在感。

【具材】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130205184549e25.jpg
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　　　　http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130205184735eea.jpg
チャーシューは箸でつまむのが困難なほどのやわらかさ。
加えて味付けも程好く中々秀逸な出来栄え。
鶏つみれは出汁で使ったリサイクル品でしょうか？
周りは ブオオオォォォ～ッ… と炙られ香ばしさを完備。
軟骨の食感が心地よく後味にはほんのりと生姜の風味。
メンマは正直あまり印象に残っておりません…スマソ

いや～、正直この類のスープはあまり得意ではござませんが（爆）非常に美味しかったです。
テンス様の引き出しの多さに感心致しました。
次回の限定も楽しみにしております！

ご馳走様でした。