Item: 榮ラーメン
Rating: 90
Author: ５５６

90点

店内に入るとほのかに魚介系の香りがします。
醤油ラーメンを注文です。
スープは透き通ったあっさり醤油スープで表面には軽く魚粉が振られてます。
これがやさしい魚介風味を醸し出してます。
まろやかの中に動物系のコクを感じます。
麺は平打ちの太麺で珍しい感じ。モチモチ食感で美味しいですね。
スープとの相性も良いです。
具材はチャーシュー2枚、メンマ、ネギとシンプルです。
チャーシューは薄味ながらしっかりとした存在感です。
メンマの食感も良いですね。
完成度の高い一杯でした。
ご馳走様でした。