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「担々麺 ¥830」@龍高飯店 西葛西店の写真友人にオススメされていた同店。休日ランチで訪問。
基本メニューの担々麺とシェア用の炒飯をオーダーし、約5分程でサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/166976442?size=1024

動物系のしっかりとした出汁をベースに、甘味・辛味が調和良く同居した担々スープ。
丁度良い塩梅のゴマダレ、ラー油、山椒、八角等の中華系香辛料がブレンドされた熱々スープ。
ジワリジワリと、但し優しく、辛さと痺れが押し寄せる。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/166976457?size=624
麺は中細卵麺を使用。若干硬めの茹で加減。麺とスープの相性上々。
具は多めの肉餡に、ショリっとした歯触りが楽しめる青菜の構成。
機会があれば、黒胡麻担々麺もチャレンジしてみたい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
ちょい高めですね。
この時期の担々麺は体をホットにしてくれるので重宝してます。
黒胡麻の方が美味しそうに思えているのですが(^_^;)

はち ~減量中~ | 2013年1月22日 07:15

休日のファミリーでラーメンでしょうかねー。
いいですねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月22日 09:25

こんにちは。

あ~旨い坦々麺が食べたいです。
久しぶりに二代目めん家 味味さんに行って見ようかな~

ayashi | 2013年1月22日 09:39

どーもでっす!
担々麺、画を見ると食いたく成増^^

FUMiRO | 2013年1月22日 10:21

こんにちは。

おっと、ココに行かれましたか!
葛西の本店で食べた、土鍋仕様の味噌ラーメン、、、
それもステキでしたよ。
機会がありましたらお試しを!

hima | 2013年1月22日 10:52

休日はカフェご飯もいいっすよ。

行列 | 2013年1月22日 11:01

YMKさん、kaitです。
旨そうな担たんですね。
今の季節によいですね。

kait | 2013年1月22日 17:15

毎度~

普通に旨そうやな~

んでも、普通に高いな~www

アカンな~同好会 | 2013年1月22日 20:16

こんにちは。

こちらは担々麺がウリの、こだわりの中華屋さんのようですね。
休日の昼間から餃子をアテに一杯飲みながら、担々麺を啜る・・・
なんていう休日の過ごし方が理想的です♪

NSAS | 2013年1月22日 22:01

どもー。

中華屋さんの担々麺ですか。
しばらく食べてないですね~。
時々無性に食べたくなる担々麺w

Ra.Ibasen | 2013年1月22日 22:27

どうも~

うーん、良さそうだけど、800円オーバーはちょっと高いかなぁ。
担々麺は700円台が妥当ですかねぇ。

corey(活動終了) | 2013年1月23日 12:14

こんばんは。

おっとコチラに逝かれましたか~
私はかなり期待して食べましたが、期待の方が高過ぎた記憶があります。
なかなか美味しく頂けたようですね~
私も久し振りに食べてみようかしら。。。

ぽんたくん | 2013年1月23日 20:40

こんばんは~。

此処は私も行きました。同じメニューです。
一押しのはずですが、あまり期待通りとはいきませんでした。

昔は地元行徳にも支店がありました。
稲毛から引っ越してくる事前の下見で偶然見つけ、鉄鍋餃子が美味しかったけど、坦々麺はイマイチ。

何か同じだったな~。

水戸 稲郎 | 2013年1月23日 20:50