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16:00頃の入店。初訪問です。麺固めのみでオーダー。先客1人、後客無し。暇な時間帯なのかスタッフ1人でまかなっていました。3分程で着丼〜♪薄切りの半月小口ネギが新鮮に映ります。そして、ほんのりと香る豚骨臭( ^ω^ )♪ややプリッとした平打ち中太麺はイイ感じの固さに仕上がっていて、出汁はそこそこ出ておりカエシ、塩、化調は舌に残らない程度の塩梅で上手くまとまっています。その分4ミリ脂層の鶏油?が幾分残る感。トッピングしたれん草の量は十分。煮豚はしっとりとしてジューシー。六角家姉妹店の中では出汁が出てますし、後半のスープも意外と飲めていいバランスが保たれてます。客一人になってもほったらかしにせず、向き合う姿勢の接客は好感が持てました。なかなか旨い一杯でした。ごっつぁんス^^/
どろんぱ
ひらぴ
paparun
M尾
ブタゴリラ
麺固めのみでオーダー。
先客1人、後客無し。暇な時間帯なのかスタッフ1人でまかなっていました。
3分程で着丼〜♪
薄切りの半月小口ネギが新鮮に映ります。
そして、ほんのりと香る豚骨臭( ^ω^ )♪
ややプリッとした平打ち中太麺はイイ感じの固さに仕上がっていて、出汁はそこそこ出ており
カエシ、塩、化調は舌に残らない程度の塩梅で上手くまとまっています。その分4ミリ脂層の鶏油?
が幾分残る感。
トッピングしたれん草の量は十分。
煮豚はしっとりとしてジューシー。
六角家姉妹店の中では出汁が出てますし、後半のスープも意外と飲めていいバランスが保たれてます。
客一人になってもほったらかしにせず、向き合う姿勢の接客は好感が持てました。
なかなか旨い一杯でした。
ごっつぁんス^^/