今日は草野球の試合で、絶好の気候の中、追いつき追い越されで劇的な勝利を収める事ができた。

気分上々で桂家さんへ20：30頃の入店。再訪4、5度目。
先客4名、後客5名位。スタッフはいつもの2名での営業。
我々4人での入店だったので、皆バラバラに座りました。
麺固めのみでオーダー。

いつも細かい値段は見ませんでしたが、ラーメン（並）が700円なんですね；
上記のメニューで1100円です。

10分位で着丼♪
やっぱりこちらのスープは他の家系よりも濃厚ですね。旨いっス！
獣感はありませんが、豚骨出汁の旨味が味わえます。
麺もキッチリ太目の平中太酒井麺で濃厚なスープとの相性は抜群ですね～。
れん草も状態がいいです。
煮豚は特に感動はありません。

大盛りということで後半キツクなりましたが～
終わってみればぺロリです。
スープは少し残りました～♪

スタッフの動きを見ていましたが、
ゲンコツ2本、胴ガラ1本を、麺を入れる前にメインの寸胴へ入れてました。
次のロットの時も同じ量のガラを入れてましたので、その分濃厚なのかなと。。
寸胴から丼へスープを注ぐ時の色は、薄い赤茶色で、粘度を感じる程。
醤油も多めに入っていると思われますが、出汁のコクが全てをまとめています。


総括：
気分上々の時は何喰っても旨い。
そうでなくても桂家さんは、家系ではトップ級ですね。私の中では。
連れ3人共初訪でしたが皆、「旨かった～」との事で、良かった～♪

また伺いますね～
ゴチでした^^/