酒乱
ボブ
コメント
こんにちは。
お、汁なし担々、イイですね～♪
山椒などの香辛料もしっかり効いていてコレは美味しそう！
でも、パクチーが。。。（´д｀；
おさっても | 2013年1月26日 14:20こんにちは～
汁なし系を召し上がれたんですね、ある意味ちょっとレアなレポートって気がするのは気のせいでしょうか?
今日、僕もヒリヒリな一杯を食べてきましたが、やっぱ本物の（?）担担麺って汁なしが王道のようですね。
ところで、ついにダブル節目なリーチがやってまいりましたね。
次回のレビューを楽しみにしております♪
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年1月26日 15:42ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんにちは。
本場の坦々麺は汁なしが一般的のようですね。
ヒリヒリな一杯もたまにはいいですよ！
次のレビュー店は決めてますが明日休みじゃないことを祈ってます（＾＾）
酒乱 | 2013年1月26日 16:06こんにちは。
カラよりもシビが全面に出ているのですね。
ポカポカ感が長持ちしそうでステキぢゃないですか。
さてさて、次はいよいよダブル区切りですね。
ショーゲキの店かしらん。ドキドキ。
hima | 2013年1月26日 17:02こんばんは。
坦々麺の汁無しって食べたこと無いんですよ。
坦々麺は食べたこと有るので想像はつくのですが、
本当に食べたら新たな発見があるんだろうな～
一度は経験してみなくっちゃね。
ダブル区切り楽しみにしてますよ！
ayashi | 2013年1月26日 20:02ayashiさんこんばんは。
此処の汁なし坦々は普通の坦々麺とは全然違う味わいなので一口目はびっくりしますよ！
黒酢の酸味が個性的でした。
さっそく明日、区切りレポートの予定です！
酒乱 | 2013年1月26日 20:18おはようございます！
四川式汁なし坦々、美味しそうですね～♪
麺との絡みも良さそう。食べてみたい！！
ターポン | 2013年1月27日 08:40酒乱さん、こんにちは～
いかにも、中華料理店の料理って感じですね。
久しぶりに本格的な担々麺食べたくなってきたなぁ～
ゴブリン | 2013年1月28日 14:45
本日は「本場四川式汁なし担々麺」を頂きました。
約５分程で「よく混ぜて食べてください」と汁なし担々麺の登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/167341561
この時点ですでに山椒の香りが鼻を刺激してきます！
丼の底にタレが沈んでいてその上に麺。
麺の上には挽肉、ネギ、山椒、唐辛子、パクチー、その他いろいろな香辛料が乗っています。
それではよく混ぜて頂きます。
混ぜ混ぜ状態：http://photozou.jp/photo/show/1888757/167341547
麺は中太縮れの自家製麺でモチモチした食感が美味しいですね。
タレは黒酢ベース。
黒酢のまろやかな酸味に山椒その他の香辛料のビリビリ感、そして鼻に抜けるパクチーの香りとのバランスがなかなか良いですね！
とにかく山椒の効き目がかなり強く、汁なしでもじんわりと汗が出てきます。
たっぷりの挽肉も良い仕事をしてますよ。
まさしく本場の味わい的な担々麺で美味しかったです。
麺量はそれ程多くなくボリューム的には物足りなさがあるのでセットメニューで食べるのがオススメかもです。
お店を出てからもしばらくは口の中がヒリヒリしてました(^_^;)
ごちそうさまでした。