酒乱
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コメント
こんにちは。
パクチー！？
食べられませんｗ
おさっても | 2015年8月22日 14:12こんにちは！
たまにはこういう屋台系ラーメンもいいもんですよね。
自家製麺もポイント高いですね(^ ^)
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2015年8月22日 18:43こんばんは。
台湾ラーメンと対比するつもりはありませんが、挽肉がピリ辛だとアクセントになるような気がしますがどうだったんでしょうか？
おやす | 2015年8月22日 19:11ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
此処は中華店ながらしっかりした自家製麺が美味しいです！
そしてパクチーが決め手ですね（＾＾）
おやすさんこんばんは。
たしかに名古屋のと比べちゃうと辛味がないのが特徴ですが。
かわりにエスニック感満載なのでこれはこれで好きです！
酒乱 | 2015年8月22日 20:18こんばんは～
おぉ！パクチー。
それ自体は得意じゃないですけど、スープに馴染んでいれば違和感ないかも。
どの辺が屋台っぽいんだろう。。。
中華料理 西華のチャーメンはスルー出来たようですね！
今度、自分もサラッとどこかのそういうのやってみますね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2015年8月22日 23:55ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんばんは。
パクチーは苦手な人が多いので好みが分かれますよねー。
チャーメンはなんとかスルーみたいですね。
きっと自分の人徳かと（笑）
酒乱 | 2015年8月23日 00:23酒乱さん、おはようございます！
私もパクチー好きです。名古屋式ではない台湾屋台そば、食べてみたいです。
こちらでも台湾屋台料理を売りにしているお店をときどき見かけますので、
一度チェックしてみようかな。
なまえ | 2015年8月24日 08:44こんにちは。
名古屋式が本場モノだと誤解もあるみたいで、、
もしかしたら、コチラでも
「台湾ラーメンなのに辛くない！」
などと言われちゃったりするんでしょうか。。
鼻でも食べるのが、ホントの台湾モノですもんね。
hima | 2015年8月27日 16:19
本日は「台湾屋台そば」を頂きました。
約８分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/226745141
醤油スープに具材は挽肉、モヤシ、青菜、パクチー。
豚メインの動物系出汁のスープは軽く酸味がありとてもスッキリしたスープ。
そこにパクチーの独特な風味が加わりエスニック感を演出しています。
麺は中細縮れの自家製麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/226745135
しっかりしたコシでモッチリ感もあり美味しいです。
スープとの相性も良いですね。
具の挽肉は中華系香辛料の効いた独特な味付けでこれもアジアな味わい。
シャッキリなモヤシや青菜も良いアクセントでした。
流行りの名古屋式ではなく本場台湾のアジアンな雰囲気が楽しめる一杯。
パクチーが結構効いているので好みは別れるメニューですが自分は好きです！
ごちそうさまでした。