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さてさて、ラヲタ御一行は真鶴道路沿いでお土産を購入し藤沢市を目指します。営業時間が午後2時までという事でしたが、なんとか間に合い近隣のコインPにもスムースインw狭い道沿いに存在するコチラの店舗の横には、長蛇行列が出来ておりちょっぴり異様な光景です。回転は決して良くはないですが、外待ちしている時に女性店員さんにメニューを手渡され品定め。ちょっぴりお高い印象ではございましたが、煮干しラーメンの醤油をオーダー。しばらくしてやっと店内に案内されました。店内はBarという事もありオサレな雰囲気でお酒がいっぱいw厨房内にはお若いテンス様の他、女将さんと思わしき方と先程の女性店員さんの3名体制。まもなく提供された一杯は、これまた美味しそうなビジュアル。【スープ】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060304e53.jpgスープはデフォルトのスープに追い煮干しをされたとの事。鶏が主体と思われる動物系を軸に煮干しの風味が口に広がりエグミ等は感じず。また表層の香味油がや甘味のある醤油ダレがさらに風味を高めている印象。【麺】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060323bde.jpg麺は細ストレート麺。麺肌は滑らかで啜り心地もよく、スープとの相性も良好。【具材】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060342753.jpg http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060405f87.jpg http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130118054818382.jpgチャーシューはバラ肉タイプ。ホロリとやわらかくて香ばしい風味。メンマは優しい味付け。少々残念なのはこの揚げネギの存在が大きすぎて、すべてを支配してしまっている印象。個人的には少なめもしくは抜きで頂いてみたいトコロ…そしてどんぶりの底には煮干し粉がいっぱい。序盤はまったく気になりませんでしたが、終盤はかなりのザラツキを感じました。いや~、美味しかったです。やはり惜しむは揚げネギの存在かな…しかしこれも好みの問題としておきましょう。ご馳走様でした。85点(味) - 5点(揚げネギ・価格) =80点 とご理解下さいませ。
営業時間が午後2時までという事でしたが、なんとか間に合い近隣のコインPにもスムースインw
狭い道沿いに存在するコチラの店舗の横には、長蛇行列が出来ておりちょっぴり異様な光景です。
回転は決して良くはないですが、外待ちしている時に女性店員さんにメニューを手渡され品定め。
ちょっぴりお高い印象ではございましたが、煮干しラーメンの醤油をオーダー。
しばらくしてやっと店内に案内されました。
店内はBarという事もありオサレな雰囲気でお酒がいっぱいw
厨房内にはお若いテンス様の他、女将さんと思わしき方と先程の女性店員さんの3名体制。
まもなく提供された一杯は、これまた美味しそうなビジュアル。
【スープ】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060304e53.jpg
スープはデフォルトのスープに追い煮干しをされたとの事。
鶏が主体と思われる動物系を軸に煮干しの風味が口に広がりエグミ等は感じず。
また表層の香味油がや甘味のある醤油ダレがさらに風味を高めている印象。
【麺】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060323bde.jpg
麺は細ストレート麺。
麺肌は滑らかで啜り心地もよく、スープとの相性も良好。
【具材】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060342753.jpg
http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130117060405f87.jpg
http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130118054818382.jpg
チャーシューはバラ肉タイプ。
ホロリとやわらかくて香ばしい風味。
メンマは優しい味付け。
少々残念なのはこの揚げネギの存在が大きすぎて、すべてを支配してしまっている印象。
個人的には少なめもしくは抜きで頂いてみたいトコロ…
そしてどんぶりの底には煮干し粉がいっぱい。
序盤はまったく気になりませんでしたが、終盤はかなりのザラツキを感じました。
いや~、美味しかったです。
やはり惜しむは揚げネギの存在かな…
しかしこれも好みの問題としておきましょう。
ご馳走様でした。
85点(味) - 5点(揚げネギ・価格) =80点 とご理解下さいませ。