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1月29日お昼に訪問鶏ガラと鰤のアタマで丁寧に取られたダシのスープは上品な味わい。魚の臭みもほとんど感じません麺は極細麺。茹で上がりもはやい。香り立つ美味しい自家製麺です鰤は麺の茹で上がり直前にバーナーで炙られます。多分新鮮な鰤でしょう。トロトロで旨い。いま、一番はまっているラーメンです。完食＋完飲 ご馳走さまでした
koddy
Chris MacArthur
ぼうし
レチコフ
サカナ
鶏ガラと鰤のアタマで丁寧に取られたダシのスープは上品な味わい。魚の臭みもほとんど感じません
麺は極細麺。茹で上がりもはやい。香り立つ美味しい自家製麺です
鰤は麺の茹で上がり直前にバーナーで炙られます。多分新鮮な鰤でしょう。トロトロで旨い。
いま、一番はまっているラーメンです。
完食＋完飲 ご馳走さまでした