１月１５日訪問。

夕方また所用のためふじみ野までお出かけ。
と、こちら方面にも課題店が多いのでもちろんその前に寄っていくことにしました。数多いお店の中から他ではまず無いメニューで特に気になっていたこちらをセレクト。
１９：００の入店で先客は無し。入口の券売機でお目当ての鰤ラーメン（６８０円）をお願いします。さっき醤油を食べたのでこちらは塩で。照り焼きもそんなに高くは無いので付けようかとも思ったのですが、予習で具にちゃんと鰤の具が入っているということで今回は無しで。

まずはスープからいただいてみましたが、うわーすごい！本当に鰤ですね～。しかも濃厚！他の鯛ラーメンとかだとたいてい淡麗系で、しかもほんのり味がするくらいのものが多いかと思うんですがこれはまさに鰤の旨みをしっかりと味わえます。しかもそれでいて生臭さやくどさは全くないのもすごいですね。それに口当たりはとても優しく、これは一緒に合わせているという鶏でしょうね。これは正直「秋刀魚中華そば 生粋」以来の感動かもしれません。
麺は細麺。低加水のボソッとしたやつと聞いた記憶があり、また自分もこの手のスープにはそれが使われることが多いイメージがあったんですが違いますね。適度なコシがあって、プツンっと切れるタイプです。といっても自分はこちらの方が好みなのでこれは嬉しい誤算。濃厚でありながらもすっきりと優しいスープとの相性はバッチリです。
具の鰤の身も美味しいなぁ。焼き目が付いていて香ばしくスープ同様臭みは全くありません。脂ものっていてパサついたり硬くなることも無く口の中でとろけるよう。メンマはとても軟らかで、味付けもほど良くスープの味をジャマしません。野菜は珍しく白菜なんですね。正直白菜はあまり好きではないんですがこれもとろけてしまうくらい煮込んであるので苦手な食感は皆無でこれは美味しい。カイワレやネギもちゃんとした処理がしてあるのか辛味も無く良い口当たりです。
２杯目でしたがもちろん全て完食です。

「秋刀魚中華そば 生粋」に高得点をつけていることもあって、これはドストライクの味でした。これだけその魚の旨みを堪能できるのにしつこさや生臭さが全く無い仕上がり、それでいてかなりお手軽なお値段ですからね。もう最高点に近い点数でも良いんですが、これはやっぱり醤油の方も食べてみないとなぁ。
しいてあげると、店内にBGMとかがなんにも無いのでシーンとなっちゃうのがちょっと・・・というくらいでしょうかｗまぁつまらないテレビとかを流されるよりは全然良いんですけど。志木もかなりお店が増えてきたようですが頑張ってほしいです。
ご馳走様でした。

今回の帰省もわずか２軒のみで、あの大雪が恨めしい。巣鴨のあの話題のお店や古巣の池袋の課題店とかあと３軒は行きたかったなぁ（泣）。