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「特性濃厚魚介らーめん」@麺屋 一燈の写真土日はかなり並ぶと聞いたので開店前早めから並んで食べにいきました。
魚介と鶏の出汁のいいところを絶妙に合わせたようなスープで、足して2で割ったというより『割り忘れた』と言うべき。あっさりしていながら濃厚、とろみがないはずなのに舌がとろけるような味。
固めで細く伸びた麺もスープによく合っていて、ラーメン屋に入って初めて『おかわりしたい』と思えるほどすっと身体に収まる美味さでした。
さすが関東の覇者。次回はつけ麺を食べたい。

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