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遊が閉店してしまったので、仕事帰りに王子がやっている訳もなく、赤羽へ。つけ狙いだったが、もちろん終了だった。 久しぶりに、この店で中華そば。基本は旨いのだが、やはり王子との差は大きい。 麺がボキボキと言うより少し固い。王子は、アルデンテというか、硬さの中に軟らかい食感もあるのに。茹での問題だろうか。ちょっと感触が、ゴムに近い。歯切れも悪い印象。 スープは、やや醤油が強め。反対に煮干しの旨みは、後退している味わいだ。 本日、出来が悪かったのだろうか。遊のノスタルジーで行ったので、少し肩すかし。つけ麵はいいが、中華そばは王子や遊の代役になりそうもない感じ。 そうなると蕨が遊の本店になるのだろうか。蕨点のバージョンアップが、少し楽しみ。
タイソン・バージョン中高年ニート
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
久しぶりに、この店で中華そば。基本は旨いのだが、やはり王子との差は大きい。
麺がボキボキと言うより少し固い。王子は、アルデンテというか、硬さの中に軟らかい食感もあるのに。茹での問題だろうか。ちょっと感触が、ゴムに近い。歯切れも悪い印象。
スープは、やや醤油が強め。反対に煮干しの旨みは、後退している味わいだ。
本日、出来が悪かったのだろうか。遊のノスタルジーで行ったので、少し肩すかし。つけ麵はいいが、中華そばは王子や遊の代役になりそうもない感じ。
そうなると蕨が遊の本店になるのだろうか。蕨点のバージョンアップが、少し楽しみ。