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「二代目つけ麺、特盛り、味玉、魚粉抜き」@二代目狼煙 本店 葉隠製麺の写真仕事帰り、間に合うな〜と思い、綾瀬で途中下車。

今回も二代目つけ麺を注文。

麺は、芯が残ってない茹で加減で、モチモチ。ワタシ好み。〆具合もバッチリ。

つけ汁は、濃厚なのにクドくない、鶏魚介。魚粉抜きでも魚介はシッカリしているので、私には、魚粉抜きが合っている。
それにしても、濃厚なのにクドくなく、胃もたれしない。鶏だからなんだろうな〜

ご馳走さまでした。

次は混ぜそば系を頂きに伺います。

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