先客０、後客２。店主一人でのワンオペです。
程なくして提供。バーナーで炙っていたでっかいチャーシューが鎮座
スープには背脂がプカプカ。早速ズバズバ、中太麺が背脂と絡まってｳﾏｰ。
チャーシューは香ばしさアップ。脂身も程よくあります。
スープはカエシの色が強く見えますが、そこまで濃くはなかったです。

22時少し前。先客2後客1。

久しぶりに何かの衝動に駆られて帰宅前のラーメンです。金町の新店【角ふじ】にしようか迷ったのですが、諸先輩方のレビューを見るとどうもチャーシューがアレなようですねえ…。というわけでなんとなく予定変更、コチラへ。

入り口引いてすぐ右手に券売機。基本は醤油と味噌。つけそばも気になりますね。コチラは次回に。とりあ... 続きを見る

チャーシュー丼のセットです。醤油と味噌が選べますが、味噌の方がお得だったかな…

凄く濃そうな真っ黒なスープに背油がタップリ浮いていて、なかなか体に悪そうな美味しいスープでした。麺はそこそこの太麺で個人的には好きかもです。具は大きなチャーシューにシナチク、タマネギ（？）かな。シンプルで良い感じですね。

チャーシュー丼はタレとネギ塩が選べます。今回はネギ塩。ネギがたっぷり入っていて、チャーシューは大振りのブロックで乗ってますね。タレは少な目でくどさはなく、こちらも結構美味しか... 続きを見る

先月末にオープンした亀有のお店。
醤油ラーメンを食べた人が味噌が気になると言うコメントをしていたので私は初めから味噌を頂くことにしました。

背脂チャッチャの味噌ラーメンだけど、脂はきつくなく、味噌も程よい濃さでした。ただ、極ありきたりな味噌味なので、激戦区亀有で通用するか心配です。麺は中細ややよじれストレート麺で、こいつも普通... 続きを見る