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75点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん まるくろ（東京都葛飾区）八雲

「醤油ラーメン」@らーめん まるくろの写真先客０、後客２。店主一人でのワンオペです。
程なくして提供。バーナーで炙っていたでっかいチャーシューが鎮座
スープには背脂がプカプカ。早速ズバズバ、中太麺が背脂と絡まってｳﾏｰ。
チャーシューは香ばしさアップ。脂身も程よくあります。
スープはカエシの色が強く見えますが、そこまで濃くはなかったです。

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