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ここは、ハバネロを使った辛さで語られることが多いが、本当に活躍しているのはサンショウだ。最初は控えめにしたが、何度か行くうちにシビ増しが明らかに旨いことに気づいた。 サンショウで舌がしびれ鋭敏になると、このスープも少し甘く感じてしまう。また、麺の舌触りも増すから不思議だ。 大きな肉が入るので、肉増しはオススメ。できれば、もう少し野菜が入っていた方がいいのだが。肉増しをしたので、さすがに野菜増しまではできず。 正直、武蔵出身者のなかではトップランナーだと思う。神田駅周辺では、鬼金棒のつけ麺が1番、続いて、この鬼金棒。2月には、ほうきぼしの支店もできる。 この近辺、さらに徘徊する機会が多くなるだろう。
サンショウで舌がしびれ鋭敏になると、このスープも少し甘く感じてしまう。また、麺の舌触りも増すから不思議だ。
大きな肉が入るので、肉増しはオススメ。できれば、もう少し野菜が入っていた方がいいのだが。肉増しをしたので、さすがに野菜増しまではできず。
正直、武蔵出身者のなかではトップランナーだと思う。神田駅周辺では、鬼金棒のつけ麺が1番、続いて、この鬼金棒。2月には、ほうきぼしの支店もできる。
この近辺、さらに徘徊する機会が多くなるだろう。