Item: 客野製麺所
Rating: 57
Author: こうへい

57点

今週は毎日ラーメン食べてました。出張中帰ったらどこ行こうかなって探していたのがここ。
醤油のコクと煮干しの風味が際立ったクセになる一杯。と書かれていたが、来店するとちょうど満席
で5分ほど待ちました。濃口醤油を注文して　出てきたのは東京の中華そばかと思うぐらいの濃いスープ
のんでみると？？？？？　醤油とんがりすぎ　魚介の風味は物足りないし　麺は美味しく中華そばってかんじで合格です。しっかりしたチャーシューも2枚これくらいの硬さが好きです。メンマも太めで美味しかったです。　もう少し醤油を抑えて魚介の風味というよりコク？旨みを効かせたほうがいいのかも
好き勝手言ってすいません。　今度は薄口醤油を食べてきたいと思います。