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コメント
煮たまごさん、こんばんは
関東ではスタンダードなんですね？
関東方面は殆ど用事も無く行く機会が無いのでなかなかです…
ごくたまに臨時休業で数日休まれ、再開した時には少し変わっているという時が有りますので、まだまだ発展させてくれそうな期待できる１店だと思いますよ～
暴走でっぱ | 2013年2月9日 02:59暴走でっぱさんこんにちわ！
関東は流石に豚骨魚介発祥の地だけあって、方々でいただけますが、
大阪でこのレベルを探すのはまだまだ難儀します。
ここはラーメンも美味しそうですね！
鶉 | 2013年2月11日 13:31>ここはラーメンも美味しそうですね！
なかなかいけます。
基本的にはつけ麺のスープと同じだと思えば良いですが微妙に違いが有ります。
余談ですが、辛つけ麺のラー油と辛子粉をラーメンで特別に試させていただいたのですが合わなかったです…（笑）
暴走でっぱ | 2013年2月11日 16:44
外には並びができていて、期待感高まります。
寒かったのでラーメンを食べたかったですが、殆どの人が
つけ麺を頼んでいたので倣ってつけ麺にしました。
スープは甘味のある豚骨魚介です。
関東ではもはやスタンダードな味付けですが、関西では
まだまだこのレベルのお店は少ないと思います。
メンマはショウガの香りがついた材木タイプで、少し筋張ってました。
パストラミ風のチャーシューとは別に、つけダレの中にもバラチャーシューが
入っててボリュームも抜群です。
京都と奈良で局地的にこの手のチャーシューが流行っているような
気がします。
もちもちつるつるの麺は非常にハイレベルでした。