Item: 杏樹亭
Rating: 80
Author: ぽんたくん

80点

「つけ麺」が食べたくなり、前から気になっていたコチラへ。
コチラは「ラーメン」しか食べたことがありませんでしたが、なかなか良い印象を持っております。

７日、１３：２５分到着。先客４名。
土日は列も出来るお店ですが、平日はストレス無しに食べられるようです。
券売機で食券を買い、女将さんに渡して暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
初めて食べた５年前と変わらぬ印象で、清潔感のあるのも〇です。
店員はご夫婦らしき２名で、接客態度は良好。

待つこと６分ほどで配膳。
麺の光沢良く、〆・水切り問題なさそうで旨そう。
茶濁のつけ汁からは節系の良い香りが立ち上り食欲をソソります。
具は麺の上に味玉、海苔でつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、万能ネギ。

つけ汁は軽く粘度があり、節系の風味よく、動物系の主張は濃厚過ぎない印象。
鶏系が強いような感じで、かなり良い味。
甘味と酸味が強めで辛味はあまりしません。

麺は中太ちぢれ。
茹で加減良く、見た目通り〆・水切り文句なし。
ツルっと喉越し良く、プリプリのシコシコで旨い。
麺量は３００ｇと食べごたえも十分。
チャーシューは短冊状にカットされたバラタイプが数個。
適度な歯応えがあり、なかなか美味。
味玉は黄身がほぼ完熟タイプ。
ホンノリ甘くマズマズですが、半熟タイプがやはり好き。
メンマはポリポリとした食感が楽しめます。

一味を振り掛け食べ進め麺を片付けた。
スープ割はブーメラン方式で、厨房に備えてあるポットから注がれ戻ってきます。
足されたのは魚介系のスープで、なかなか旨いがチョットしょっぱい。
もう少し薄めて欲しかったが、止まらず完飲。

少し甘味が強いのが気になりましたが、濃厚過ぎない好みのバランスで旨かった。
チョット高い気もしますが、「ラーメン」より美味しく頂けた。
定期的に通いたくなるお店でした。

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2013年2月11日 23:01投稿（2013年2月11日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは。

アイコン、ネコシャンに〜〜〜♪。
家にもこの子にそっくりなキジトラいますよ〜♪。
アイコンのネコ率高〜〜〜〜い。

・@特派員 | 2013年2月12日 08:10

どもです！

ラーメン同様高評価ですね。
先ずは、修業先の
麺屋夢うさぎでの初陣を果たしたいです。

YMK | 2013年2月12日 08:16

こんにちは。

ココは、珍しく外道のワタクシも訪問しています。。
つけ麺もレベルが高いですよね。
もっと流行ってもいいと思える店ですが、
ヘンに行列が出来るよりはイイかもしれません。。

hima | 2013年2月12日 12:31

以前、市川市は本八幡に住んでた頃がありましてｗ
当時はチャリンコで行徳橋（※行徳街道の方）を超えて、オリンピックの先にある当店を目指しては、何故か30％くらいの確率で臨時休業もしくは超早めの品切れに泣かされたものです。

最近、会社の若手がこの界隈に引っ越したんで、この店の存在を教えておきました。
結構、気に入ったみたいです。丁寧に作る店だから、クオリティも下がってないんだろうなあ…と、安心してます。

Dr.KOTO | 2013年2月13日 00:49

ぽんたくんさん、kaitです。
麺、旨そうですね。
つけ麺は麺が旨いのがうれしいです。
値段は、、、ちょっと高いですね。

kait | 2013年2月13日 17:31

皆様、コメントありがとうございます！

さん、
元ノラのポンタでございます。
小顔ですが7,6ｋｇと巨漢だったりします。
チョットまぬけな可愛いヤツです。。。

YMKさん、
「麺屋夢うさぎ」はたしか修行先が同じとのことですよ～
似たような味でどちらも旨いですが、
個人的には「麺屋夢うさぎ」の方を推します！

himaさん、
土日は列ができるが、平日はストレスなしに食べられる程度の混み具合は理想だったりします。
初めてつけ麺を食べましたが、旨かったですね～
冬季限定でも良いので、コチラの味噌を食べてみたいですね。。。

Dr.KOTOさん、
モチロン元本八幡住人だったのは存じてますよ～
１麺師と共にずいぶん参考にさせて貰いました。
コチラはレベルが上がっているように感じられましたので、機会があればお試しクダサレ。。。

kaitさん、
コチラの麺は太過ぎないサイズで食べやすく、旨かったですね～
仰るようにつけ麺は麺が旨いと嬉しいッス。
満足感が高かったので、値段が高いのも許せちゃいました。。。