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けいすけは、営業期間が短かった3代目以外、すべてお邪魔しているが、ここは一番悪いと思う。7代目も好きではなかったが、鶏王は失敗だ。 丸玉以来、鶏白湯の店が増え、最近ではおいしい店も珍しくないが、レベルで言うと全体の平均値。鶏の旨味は、ほとんど感じなかった。ニンニクが利いているが、こっちの方が印象に残る。塩のポタージュ系みたいな印象で、相当ボンヤリ。 麺は細麺のカネジン。茹ですぎと思う。麵が悪いとは思わないが、スープに合わない。カネジンが妙に粉っぽく思えてくる。 トッピングは骨付きの鶏のもも肉が売りだろうか。肉自体は軟らかく食べやすい。提供前にオーブンで焼いているようだが、なぜか香ばしさはない。そもそもラーメンに骨付きのもも肉が入っていてもいなくても、どうでもいいと思う。これなら、おいしい鶏チャーシューの方が魅力的に映る。あとは大きなキクラゲ、半分に切った味玉。それと折紙より大きなノリ。ノリ自体は美味しかったけれど、この大きさは食べにくい。つけ麺ならいざしらず、ラーメンには邪魔。 帰りにメニューの名前を確認しようとしたが、どうでも良くなってしまった。確か、こんな名前で値段は980円だった。 正直、どこか巨大モールのラーメンショップで出しているようなレベル。少しスープが違うようだが、これがシンガポールで人気なのだろうか。シンガポール人が、これを旨いと思って食べていると思うと、少し悲しくなる。
丸玉以来、鶏白湯の店が増え、最近ではおいしい店も珍しくないが、レベルで言うと全体の平均値。鶏の旨味は、ほとんど感じなかった。ニンニクが利いているが、こっちの方が印象に残る。塩のポタージュ系みたいな印象で、相当ボンヤリ。
麺は細麺のカネジン。茹ですぎと思う。麵が悪いとは思わないが、スープに合わない。カネジンが妙に粉っぽく思えてくる。
トッピングは骨付きの鶏のもも肉が売りだろうか。肉自体は軟らかく食べやすい。提供前にオーブンで焼いているようだが、なぜか香ばしさはない。そもそもラーメンに骨付きのもも肉が入っていてもいなくても、どうでもいいと思う。これなら、おいしい鶏チャーシューの方が魅力的に映る。あとは大きなキクラゲ、半分に切った味玉。それと折紙より大きなノリ。ノリ自体は美味しかったけれど、この大きさは食べにくい。つけ麺ならいざしらず、ラーメンには邪魔。
帰りにメニューの名前を確認しようとしたが、どうでも良くなってしまった。確か、こんな名前で値段は980円だった。
正直、どこか巨大モールのラーメンショップで出しているようなレベル。少しスープが違うようだが、これがシンガポールで人気なのだろうか。シンガポール人が、これを旨いと思って食べていると思うと、少し悲しくなる。