ﾌﾟﾘﾃｨ
yzim
junjun
りるは
コメント
お久しぶりです
これ、旨かったですね！
またご一緒出来る時を楽しみにしてます♪
こっち来るときは連絡よろしくお願いしますｗ
さっし | 2013年2月11日 02:22ども～
久しぶりにお会い出来て！
次回もよろしゅ～♪
はち ～減量中～ | 2013年2月11日 07:20ドモ～
旨かった！
煮干は力強く感じたのだがｗｗｗ
まぁ美味しいに違いなしｗ（笑）
イチカワ店主にお詫び入れるの忘れたわ～
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年2月11日 08:55ﾌﾟﾘﾃｨさん こんにちは！
＞こりゃ是非とも大阪にも突撃せなアカンと思わされた。
みなさん、大阪のお店に高評価ですね～
二三郎さんにレビューしてもらわなきゃ！
ヨコべー | 2013年2月11日 10:01どうも～
コラボならではでしたねぇ。
単独ならこの値段じゃ無理かも…。
corey（活動終了） | 2013年2月11日 12:35こんにちは
辛口なプリちゃんが高得点じゃないですか～
麺は５００ｇかな？＾＾
バランスのとれた旨味ある一杯でしたね～♪
voice50 | 2013年2月11日 12:51まいど！
お祭りですね！
今月また大阪に出張があるんで調べたら、ついでにいける立地ではありませんな～
アカンな～ 急にありませんな～
うこんさま | 2013年2月11日 15:08どうも～
バランシーで、でも個性的で良かったですよね～
大阪で食い倒れツアーに組み込むということですね！
胃袋爆発してまうｗ
ペンギン軍曹 | 2013年2月11日 15:19どうもです！
貴殿もいただいていますね！
このバランスの演出も一筋縄ではなかったのでしょうね。
メニュー名にとらわれてしまうとどうなんだとなってしまいますが（汗）
じゃい(停滞中) | 2013年2月11日 18:32こんにちは。
大阪にツアー組みましょ♪。
・@特派員 | 2013年2月11日 18:42こんばんは！
美味しかったですね。
大坂行っちゃいますか！
土屋 圭二郎 | 2013年2月11日 23:27こんばんは！
自分もいただけました。
美味しかったですね。
スープは同じくもっと牛特出かと思っていました。
あんぐる亭 | 2013年2月11日 23:35毎度～
有名店ネガティヴ採点くんが来ないでよかったねｗ
自分本位やから、紫煙に巻かれたら帰ってまうけど～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月11日 23:44こんにちは(^^)
美味しかったですね～♪
久しぶりに会えて楽しかったです。
大阪ツアーいいなぁ!(^^)!
ｍie | 2013年2月12日 17:05さっしさん、こんばんは～。
旨かったですね～♪
また是非よろしくお願いします！
大宮も攻めないと！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:22はち ～減量中～さん、こんばは～。
こちらこそ！
また是非よろしくお願い致しマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:23Ｌｉｂｅｒｔｙ花粉症さん、こんばんは～。
煮干し強化バージョンだったんぢゃないですか？
狙われたんですよｗｗｗ
サカモッチー、流石です。
イチカワ、また試してみたいですね～♪
今度は
間違えないようにしよっとｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:23ヨコベーさん、こんばんは～。
きっとレビューして下さるでしょう！
追随したいですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:23coreyさん、こんばんは～。
たしかに 1,000円ってデフォでは絶対引きますよね。
コラボならでは。
そういう意味では、味も流石なコラボでした。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:24voice50さん、こんばんは～。
いえいえ、辛口ぢゃないですよｗ
麺は 300ｇです。
大盛に見えるのは撮影テクですね。典明って呼んで下さい。
典明も納得の旨さでしたｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:24坂崎 磐音さん、こんばんは～。
お祭りでしたｗ
大阪のお店、結構へんぴな場所っぽいですね。
そうとう気合い入れないと難しいかな。。
気合い入れたいと思いマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:24房総ペンギンさん、こんばんは～。
旨かったですね～♪
大阪もまだまあ喰ってない、ご当地グルメありますんで
バンバン行きたいですね～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:25じゃいあん、こんばんは～。
頂いてきました！
難しいことは置いておいて、旨かったですわｗ
メニュー名は大切ですね！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:25neko・さん、こんばんは～。
大阪、行きましょうか。
東京から車飛ばして休憩込み７ｈ程度で着きますが、、、もう新幹線がエエなぁ～ｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:26土屋 圭二郎さん、こんばんは～。
大阪、行きましょうか。
車だと大変ですから新幹線ですねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:26あんぐる亭さん、こんばんは～。
美味しかったですね～♪
牛もニボもバランス型でしたね。
イロイロと味の演出が面白かったです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:27アカンな～同好会さん、こんばんは～。
ﾜﾀｸｼ 自身もネガティブなんで反省ですねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:27mieさん、こんばんは～。
ご無沙汰でしたね～♪
大阪、行かないんですか？
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年2月17日 01:28
そういや “麺や 而今” の島田店主、燈郎オーペンの時に参戦されてて挨拶。必ず大阪に喰い行きまっせ～♪ って宣言したものの、距離の壁厚く実現できてなかった。
不義理を猛省。
そんぢゃってことで、このコラボイベントに緊急参戦ｗ
取り敢えず厨房に入られてた島田店主にバチバチとアイコンタクトで挨拶カマして我がイパーイを召喚。（麺量は200ｇか300ｇ選べて後者をセレクト）
頂こう。
まんず麺を一本。
細いこと書くのメンドッちぃので、取り敢えず今回限定向けにこだわりの自家製麺を合わせてきてる。
コヤツ、スンゲーコシ強し。
咀嚼を繰り返すと小麦な甘さが出てきて旨いね～。
コシだけで言えば〆の加減かも？
ややヤリスギ感漂うものの、つけ汁に浸して喰えば絶妙なギュムッと感までもってくる。
イイネ！
さて、つけ汁いっとけ。
今回、牛白湯ってことだったので、牛突き抜け型かとも思うたものの、バランス型で来た。
確かにそこに牛が入るんだけども、それに解りやすい一燈の鶏旨味と、豚でバランス取り。
でもってニガミや雑味を伴わないニボなフレーバが思いっきり下支え。
塩分濃度もやや薄気味で突き抜け感よりも少し引いたバランシー。序盤はね。
中盤以降、麺を浸してつけ汁温度が冷めるにつれて牛が頭をもたげてきた。牛なカホリと共に甘味もね。
温度低下と共にニボ由来の塩分を感じ出すタイミングゥで牛な甘味で押さえ込む。
たぶん狙ってる。オモローでスバラシス！
具ゥ。
牛と雉（牛内モモ真空低温調理＆雉胸肉タタキ）なチャー。
牛は牛なカホリが鼻腔に抜けて、牛なアイデンティティ醸し出す。
雉なんかも野趣なカホリに更に皮目炙って芳ばしく、食感もクニッててナイス。
両方ともカホリな主張狙いがオモロー。
味玉はいつもどおりでウマシング！
つけ汁内には牛スジしぐれ煮チックな肉片垣間見れ。
メンマいたかな？
葱は薬味。
ハイ、ズバババッと一気に喰い切った。
とにかくつけ汁のバランスが良かった。
塩分濃度も押さえ込んでたので、原液のままレンゲで掬って楽しみｗ
ホントにラストに割りスープを大量投入～♪
いつもより旨味高い割りスープメインにやや牛な動物をプラスする、逆転発想で激旨スープ召喚。
コレ、ナイスやったなぁ～♪
完飲、ごっそさ～ん。
確かに突き抜け感は無いのだが、その引き気味なバランス感覚が非常に心地のいいイパーイであった。
一燈とのコラボで成し得たイパーイなのかもしれないが、こりゃ是非とも大阪にも突撃せなアカンと思わされた。
今、一番激しく行きたいと思う店になっちったｗ