春日部市集中訪問。3日目。
本拠地および周辺都市の制覇をマイテーマとしておりますので、まずは最大の隣町、春日部から未訪問店をつぶしていきたいと思っての訪問です。
こちらは春日部といっても、合併された旧庄和町、南桜井駅駅前にあります。
駐車場はないので、近所の駅前スーパーで買い物ついでに訪問です。
1月23日　20：25　初訪　先客なし。
店に入ると、目に入るのが店長と有名人が一緒に写った写真。
すぐにカウンターに座ってしまったのでよく見ていませんが、芸能人との2ショットもあるようです。
まあ、それは本題とは全く関係ありません。
店内厨房には年配のご主人がひとり。
メニューを見て、チャーシューメン（にぼし）950円を注文。
5分ほどで湯切りをする音が聞こえ、ラーメンが出されました。
ちなみに湯切りでザルを振った回数は21回（6-6-9、数えちゃいました）。
店名がにぼしラーメン時代屋、ですから、にぼしの香りが強くするのかと
思いきや、そうでもありません。やや濃い目の醤油ラーメンです。
スープ表面にはアブラが浮いている感じ。熱いです。
スープを啜ると、にぼしの味と香りは強くありません。
店内に貼ってある説明書きによると、にぼしに、豚骨、豚足、鶏がら、野菜、リンゴなどを加えてあるとのこと。
それを味として認識できたわけではありませんが、にぼしが強くないわけがわかりました。クセのない味を出そうとしているのでしょうか。
「にぼしラーメン」といっても、最近のにぼし系の店とは違ってにぼし一本ではないようです。
まろやかで優しいスープになっています。
具は、チャーシューが5−6枚のほかにはメンマ、鳴門、ネギ、とシンプル。
チャーシューは中は柔らかく、外側がこんがりと焼かれた感じ。
やや濃い目の味付はスープに合っていますし、ボリューム的にも満足です。
麺は中太、やや柔らかめですがスープの吸い上げは良いようです。
麺の量は多くありませんが、チャーシューが補ってくれたようで
お腹は満たされました。
魚を強く求めるとがっかりするかもしれませんが、魚系のラーメンとしてはなかなかおいしいと思います。
またスープまでいただいてしまいました。
ごちそうさまでした。