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「俺流白豚」@俺流豚骨 渋谷道玄坂店の写真「太麺と細麺が選べますが」と店員に尋ねられ“えっ?豚骨なのに???”となった。
替え玉で太さを 替えることができるとのことで、まずは太麺を頼んだ。
スープが柔らかく美味しい。
そして太麺なのだが、確かにこのスープにモチモチした平打ち麺は合う。美味しい。
逆に、替え玉で頼んだ細麺は、いわゆる博多ラーメンのソレではなく、中華麺。
こちらは太麺に比べるとスープに合っていない。この麺じゃ、バリカタもなにもないだろうと。
頼むのなら、替え玉ではなくて大盛りの太麺が、このラーメンには合うと断言できる。

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