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初訪問です。カウンターに着席。大勝軒の看板メニュー もりそばを注文。10分ほどで登場～。通常で麺の量が300g。なかなかの量ですね～。つけダレは粘土の低い濃厚魚介豚骨スープで塩分強めですが、しっかりと豚骨の旨みもあり魚介もしっかり感じます。麺は軽いウェーブがかった中太麺。小麦の風味も感じモチっと食感も良いです。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、半玉子、ナルト、ネギです。チャーシューは脂少な目のロース肉であっさりとしてる。具材は結構多めですかね～。ドロっと系の濃厚つけ麺が好きですが、こちらもなかなか美味しかったです。
shinsai
70点＝普通に美味しい評価版
鬼脂権造
ゆう。
ぜにがた
つつむ
初訪問です。
カウンターに着席。
大勝軒の看板メニュー もりそばを注文。
10分ほどで登場～。
通常で麺の量が300g。
なかなかの量ですね～。
つけダレは粘土の低い濃厚魚介豚骨スープで
塩分強めですが、しっかりと豚骨の旨みもあり
魚介もしっかり感じます。
麺は軽いウェーブがかった中太麺。
小麦の風味も感じモチっと食感も良いです。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、半玉子、ナルト、ネギです。
チャーシューは脂少な目のロース肉であっさりとしてる。
具材は結構多めですかね～。
ドロっと系の濃厚つけ麺が好きですが、
こちらもなかなか美味しかったです。