日曜日は１１時半～１４時が営業時間です。今日はオープン直後に入店しました。すでに満席で店内に５人が待つ状態でした。相変わらずの人気です。
メニューは小ラーメンだけですが、麺の量、ヤサイ、ニンニク等を自分の好みでオーダーすれば組み合わせは数千通りになります。
先週の日曜日も行ったのですが、今週は丼の下に受け皿が付いてました。この配慮はうれしいです。そしてチャーシューはほぐし肉が無くなり、厚いチャーシューが８個くらい入ってました。この量は丼に並べると表面がチャーシューで埋め尽くされる量です・・・これは驚きました。もも肉の少し固めとばら肉の柔らかいものを組み合わせてます。
麺は当初は柔らかめでしたが、今は少し固めでもちもちした茹で上がりです。これで食べ終わるまで食感を楽しめます。
スープは当初の豚骨のケモノ臭さが無くなりました。
毎回、行く度に何かが変わってます。それは悪い意味ではなくて、美味しい方向にマスターが変えているのだと思います。今日も美味しかったです。
つけ麺がメニューに載るのが楽しみです。