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コメント
ターポン様、こんばんは。
こちらはタンメンの名店なんですか？
見た目のビジュアルからして味わいのありそうなタンメンですね。
自分もこちらの近くに行った折にはチェックしてみたいです。
azteca | 2013年2月26日 19:54どうもー。
ニンニクの効いたタンメン良いですね〜。
あ、地震ですが、県南の小山はノーダメージ。
大丈夫でしたよ^ ^
お気遣いありがとうございますm(__)m
そうた | 2013年2月26日 20:56こんばんは。
個人的には野菜が白菜メインなのがポイント高いです！
太めの角麺もいい感じですね。
ニンニクが効いてるのもいいですね！
酒乱 | 2013年2月26日 21:10
こんばんは。
ニンニク入りのタンメン、旨そうですね～♪
隠し味の白身も気になります。（＾皿＾）
あ、そうそう！
武蔵小杉と新丸子の間にある中国料理 七面鳥でタンメンを食べてきましたよ！
思ったより悪くなくて、ちょっと意外でしたｗ
後ほどレビューをアップします。（＾＾）
おさっても | 2013年2月28日 00:03aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞こちらはタンメンの名店なんですか？
おそらくそうだと思います。
ちょっと調味が強いバランスな気がしますが悪くはないです。
近くの折には伺ってみてください。
ターポン | 2013年3月13日 01:45酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞野菜が白菜メインなのがポイント高いです！
これは大きいですよね～。自分もタンメンなら白菜入ってて欲しい派です☆
そして太めの麺も噛み応え良くて印象良かったです♪
ターポン | 2013年3月13日 01:51
先客4、後客5名、待つ事8分ほど。
意外と小さな丼で登場。
ではグッと寄って〜
http://photozou.jp/photo/photo_only/1013055/170185704?size=800
スープからいただきます。
ダシより調味料がメインに感じるスープは…おっとニンニク入りですね。なかなかいい塩梅ですが、食べ進めるほどに塩分濃く感じます。
麺は角張った太めのゆる縮れで硬めの茹で加減。量は150gほど。
具は、白菜、ニンジン、ニラ、キクラゲ、豚肉。炒めてから煮込まれたと思われるタイプ。
スープと具はまずまずなバランスですが、この麺がいいですね！とても合ってると思います。
後半はラー油をひと匙。然程カラくはないですが引き締まって良い効果。
固形物を食べ終えるとスープには白いカケラが多数。結構ニンニク入ってるな〜と掬ってみたら、あれ？ふわふわしてる？？
これは…おそらく玉子の白身のようですね。隠し味、それとも…？
1度食べてみたかった十番のタンメン、満足しました☆