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55点
熟成つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋大和（栃木県小山市）@nyooooosh

「熟成つけめん」@麺屋大和の写真ツーリングで行ったついでにたまたまあったので行ってみた
１７：３０くらいですかね

やたらと広い店内
カウンターは無くテーブル席のみ

とりあえずおすすめのつけめんで注文

なかなかこない
２０分くらいして丼着

具はモヤシ、キャベツ、メンマ、チャーシュー

スープはなんか魚粉が固まりで浮いている

スープはただ酸っぱいだけ、全然コクも旨味も無い酸っぱい

麺は中太麺
コシがあるというのか、だいぶしっかり噛まないといけないくらい
アゴが疲れた

チャーシューはしっかりし過ぎで噛み切りにくい

ありえないね
麺がコシがあるならチャーシューは柔くて欲しい
つけ麺だからといって酸っぱいだけのスープなんてあり得ない

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