【入店状況】2013-02-11 1303入店。先客11名、後続4名。
【注文】タンタンメン(700円)・ニラ(100円)・ヒキ肉ダブル(100円)・大辛。
【待ち時間】4分。先客調理待ちがなかったためかすぐに配膳された。
【麺】定番のつるっとした中太麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度だが、具の量が多かったためか相対的にやや少な目に思えた。
【スープ】塩スープに大量の唐辛子を加えたもの。見た目はかなり辛そうに見えるが実際に食べてみるとあまり辛さは感じない。今回は大辛を指定したが、唐辛子自体があまり辛くない品種なのか、これだけ入れてもそこまできつくはない。ニンニクも程よく効いた味付けで安心の美味さ。
【具】挽肉、玉子、ニラ、ニンニク片。今回は挽肉を増加したのでスープの大半が具と化して半ばゲル状になっている。挽肉と玉子の量は十分過ぎるくらい。具と麺のバランスを考えると具が多すぎるかも。ニラの量は以前より若干減った気がするがそれでも十分。やはり色合いの面からもタンタンメンにはニラが合う。
【感想】久々にイソゲンで食べたが安定した美味さを再確認。そういえばここに店にはサンマーメンもあるので、それも別途試してみたい。