品川駅構内のお店．週末の朝８時過ぎ．お客さんは2割くらいの入り．
お店の外の券売機で豚骨プレーンのチケットを買う．650円也．
店員さんにチケットを渡す時に，麺をカタメで注文．

すぐにラーメン登場．立食いそば感覚で早く済ませたい人にはコレ重要．
麺は細ストレート．硬めでポキっとした食感が良い．伸びる前にズンズンすするのだ．
スープは白濁豚骨に背脂がかかる．臭みもクセもなく飲みやすくて物足りないかなと思ったけど，背脂のおかげなのか豚骨らしさを十分味わえる不思議．何しろ朝ラーにはこのくらいがちょうど良い．
写真ではわかりにくいけど，スープがたっぷりなのだ．替玉追加しても十分な量だ．
そしてレンゲが大きい．レンゲに麺を入れて上品に食べてねということかな．
薄めのチャーシュー，キクラゲ，ネギ，モヤシといった定番の具も十分．
卓上の紅ショウガ，ゴマ，ニンニクで味変も可能．
駅で多くの人が食べる本格豚骨の一杯という意味で完成度高いなと思った．

店内は黒と赤の内装．おしゃれで清潔．BGMはジャズ．女性一人でも入れる雰囲気で良いと思う．
朝から駅でこんなの食べられるんだから東京はすごいな．と言うか，お店もすごいのだけど，食べにくる人がいて成り立っているわけだから，食べ手の意識が僕の地元なんかとは大きく違うのだろうな．