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しばしば着席待ちを見るこの店。月曜日14時、さすがに即着席。メニューの中に、期間限定、黒節担々麺850円を見出し、それを注文。提供まで5分位。海苔の上に節粉が乗っています。昼食として、この一杯に飢えていた私は即混ぜます。スープとしては、黒胡麻は粗く擦られている印象、味は塩味と辛味、無化調な味わいで、余韻を残さないキレの良さ。海苔の上に乗っていた粉の効きは限定的。太縮れ麺滑らかな舌触りで、コシがあって歯切れもいい。白髪ネギがシャキシャキと絡みます。サッパリした一杯。担々にしては、さっぱりし過ぎのように感じました。
は
syake
glucose
カズオ
研オナコ
スロレプ
メニューの中に、期間限定、黒節担々麺850円を見出し、それを注文。提供まで5分位。
海苔の上に節粉が乗っています。昼食として、この一杯に飢えていた私は即混ぜます。
スープとしては、黒胡麻は粗く擦られている印象、味は塩味と辛味、無化調な味わいで、余韻を残さないキレの良さ。海苔の上に乗っていた粉の効きは限定的。
太縮れ麺滑らかな舌触りで、コシがあって歯切れもいい。
白髪ネギがシャキシャキと絡みます。
サッパリした一杯。
担々にしては、さっぱりし過ぎのように感じました。